Питание в поезде ржд в купе

Купе с питанием: откуда берется еда в поездах ФПК

В разных регионах нас кормят разные компании.

Дочка РЖД АО «ФПК» отвечает за фирменные поезда, где в составе услуг часто числится питание. Что стоит за пометкой У1, и кто поставляет еду для пассажиров – в нашем материале.

Фабрики-кухни в структуре РЖД нет. В поезда дальнего следования еда для вагонов-ресторанов и учтенный в цене билета рацион поставляется сторонней фирмой. По-западному это называется аутсорсинг – то есть передача определенных функций фирме-специалисту, по договору.

С питанием на железной дороге связаны 2 типа компаний. Специальные фабрики – производят и поставляют гарантированное питание. Компании-операторы – обслуживают вагоны-рестораны.

Еда разогревается в вагонах-ресторанах. В малом количестве поездов еще остались старые плиты. Технология разогрева может повлиять на качество еды. Гарантированное питание поставляется в согласованной одноразовой упаковке с пластиковыми приборами. В вагонах СВ и Люкс еду подают в фарфоровой посуде с металлическими приборами.

Поставка питания для фирменных поездов ФПКРекламный экземпляр. (Источник фото: dev2017.rbegroup.ru).

Поставка питания для фирменных поездов ФПК

По контракту до 2020 года главным комбинатом по производству еды для пассажиров является фабрика «Единая сеть питания» (ЕСП). Она поставляет питание для 4 отделений ФПК: Московского, Северного, Северо-Западного и Северо-Кавказского.

Находится комплекс в Санкт-Петербурге. Имеет производственную базу в 5000 кв.м и высокотехнологичное оборудование. Рационы производятся в промышленных количествах – до 14 млн единиц в год.

Доставка еды осуществляется фабрикой в специальных рефрижераторах. Они оснащены датчиками температуры, данные с которых постоянно записываются на электронный носитель. Соблюдение температурного режима хранения можно отследить.

Принимают питание – компании-операторы вагонов-ресторанов. Они получают в аренду «пищеблоки» на колесах и напрямую отвечают за получение, хранение, подогревание и предоставление готового рациона пассажирам. АО «ФПК» заключила контракты с 7 компаниями. Все они преодолели конкурсный отбор и соответствуют необходимому уровню квалификации.

В тех регионах, с которыми не работает фабрика ЕСП, арендаторы вагонов-ресторанов сами занимаются поставками.

Региональные компании-операторы делают первые шаги к сотрудничеству с крупными поставщиками, прошедшими сертификацию. Для поездов из Кирова, например, готовые блюда поставляет FoodZavod. Фирма располагает специальным производством, впервые применяемым в РФ.

Ужин в поезде «Тамбов» 031/032 Тамбов-Москва.

(Источник фото: posmotret.su).

Для сравнения: ужин в вагоне частного перевозчика ТКС (“ТрансКлассСервис”) в вагоне поезда «Кавказ» 004 Москва-Кисловодск.

Ужин в вагоне ТКС поезда «Кавказ». (Источник фото: capi4ca.livejournal.com).

Требования к питанию

Все поставщики и операторы обязаны придерживаться единых требований «Федеральной пассажирской компании». В стандарты ФПК для поездов на дальние расстояния своевременно вносятся изменения. Так в меню всегда должны присутствовать блюда для детей и вегетарианцев.

Меню составляется на три месяца, А потом заменяется новым. Фабрики учитывают сезонность, влияние маршрутов, помнят о традициях регионов и творчески относятся к созданию рационов готового питания. В общем и целом, наборы на разных направлениях схожи.

Вот что указано в этикетке ужина для купе эконом-класса: горячее блюдо «Птица» или «Мясо» – 250 г, кетчуп порционный – 9 г, булочка пшеничная – 30-50 г, конфета со сливочной нугой в шоколадной глазури – 40 г, освежающая конфета – 1 шт., набор: соль-перец, нож-вилка, салфетки влажная и бумажная, зубочистка).

Питание в поезде «Сура» 051/052 Пенза – Москва

(Источник фото: sharikowa.livejournal.com).

Питание в поезде 087 Нижний Новгород– Адлер

(Источник фото: otzovik.com).

Контроль качества

Все меню проходят согласование в Роспотребнадзоре. Перед рейсом вагоны-рестораны проверяются Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения (ФБУЗ). За качеством услуг следят сами специалисты Управления организации питания и центра внутреннего аудита АО «ФПК».

Вопросы цены

Питание, входящее в услуги по билету пока включает только один рацион: утренний или вечерний. Для пассажиров, едущих на дальние расстояния, такого количества не всегда хватает. ФПК с июля 2018 года тестирует систему заказа платного питания.

Подготовке проекта уделили повышенное внимание все специалисты. Посмотреть на варианты платного питания можно на сайте РЖД – снимки блюд >> выполнены с максимальным приближением к действительности.

На момент приобретения билета дополнительно можно заказать рационы питания на всю поездку. Завтрак стоит 214-438 руб. Обед рассчитан на цену в 306-621 руб. Примерно во столько же оценивается ужин – 275-509 руб. Сервис доступен даже пассажирам эконом-класса из плацкарты. Расценки зависят от класса вагонов.

Отдельно услуга заказного питания, если вы уже приобрели билет, оформляется в кассах и онлайн на сайте. Заказ надо успеть сделать более чем за 72 часа до отхода пассажирского состава с начальной станции.

Любые услуги относятся к плацкартной части билета и при возврате билета до старта поезда их сумма возвращается.

———

Всегда дешевые жд-билеты на FLYDEX.ru

Источник: https://zen.yandex.ru/media/flydex/kupe-s-pitaniem-otkuda-beretsia-eda-v-poezdah-fpk-5c6673e985460400ae4671bd

Железнодорожные кассы – Услуга питания в поездах

Перевозчик РЖД при оплате стоимости проезда, как правило, включает в цену своих сервисов питание для пассажиров. Любой из клиентов перевозчика может заказать дополнительную еду и подобрать блюда из расширенного меню на свой вкус. Поговорим об универсальном питании в поездах, а также ценах завтрака, обеда и ужина при истребовании за отдельную плату.

Универсальный набор еды

Универсальная схема снабжения предусмотрена для путешественников, следующих составами дальнего сообщения. Им предлагаются завтраки, бизнес-ланчи и ужины. Цена сервиса взимается в момент заказа проездных документов.

Еда для пассажиров готовится на базе специализированных фабрик, которые поставляют их компании-перевозчику по договору аутсорсинга. Вся еда, как и в самолетах, тщательно упаковывается и доставляется в защищенной таре.

Как заказать подачу питания

С просьбой о подаче завтрака, бизнес-ланча или ужина можно обратиться к проводнику или напрямую в вагон-ресторан. Разнообразие снабжения напрямую зависит от продолжительности поездки конкретного путешественника. Так, при длительности трансфера свыше 24 часов он может рассчитывать на подачу полноценного обеда.

Обеспечение путешественников едой происходит по определенной схеме.

Так, для завтрака отведен промежуток времени с 7 до 10 утра, при включении в цену трансфера обеда, он подается в период времени с 11 до 15 часов. Для ужина отведен промежуток времени с 16 до 21 часа.

Помимо универсального комплекта для клиента, по его просьбе будут предоставлены необходимые тарелки и столовые приборы, салфетки и питьевая вода.

Предоплаченное меню в составах РЖД периодически дополняется новыми блюдами.

Состав обычного завтрака

В меню позиционируются две вариации завтрака для купе:

1. со свежеприготовленной кашей по выбору – рисовой с курагой или овсянкой. К столу также подносится кофе со сливками или чай, хлеб, несколько видов сыра;
2. с яичницей и начинкой из сыра и овощей. Дополнительно в набор входит мясная нарезка, чай или кофе со сливками, хлеб.

Состав стандартного обеда

По выбору доступно две вариации обеда:

1. салат с капустой и свежей зеленью в дополнении с супом-лапшой из курицы, гарниром в виде риса и тушеной свининой с овощами. Комплект дополняется хлебом, кондитерским изделием к чаю или кофе со сливками;
2. салат из свежих овощей и зелени “Витаминный” в сочетании со щами из свежей капусты с добавлением курицы и сметаны. Набор дополняется второй позицией – отварными макаронами с поджаркой из цыпленка и хлебом. К десерту дается кондитерское изделие, чай или кофе со сливками.

Состав бизнес-ланча представлен основным и вторым блюдом, закуской.

Состав ужина

К вечеру также можно заказать один из доступных наборов:

1. салат с морковкой и тертым яблоком, заправленный сметаной, гречневую кашу с заправкой в виде тушеной курицы со сливочным подливом. К десерту подается кондитерское изделие, чай или кофе со сливками;
2. салат из свежей капусты с добавлением огурца, отварной картошкой с сарделькой. На десерт дается сладкое изделие, чай или кофе со сливками.

Все эти варианты еды доступны для путешественников, следующих в купе. Для класса бизнес еще подается сладкий десерт, для выбора доступны разные безалкогольные напитки, включая минеральную воду. Следующие классом бизнес также могут выбрать любой из шести типов алкоголя, включая крепкие напитки и пиво.

Где получить информацию по предоплаченному питанию?

При приобретении билета на поезд в стоимость уже включен универсальный набор еды. Он может быть изменен по инициативе пассажира. Изменить предоплаченную еду можно не позже, чем за 3 суток до выезда. Определиться с меню можно на портале РЖД после авторизации в своем кабинете.

Для пассажиров, планирующих поездки скоростными поездами, режим снабжения можно изменить не позже, чем за 2 суток до отъезда. Чтобы изменить предоплаченный вариант еды, достаточно выполнить следующие шаги:

• зайти на портал РЖД и авторизоваться в своем кабинете;
• кликнуть на строку со стандартным снабжением;
• указать подходящий состав меню.

Сразу после отъезда от станции можно обратиться к проводнику и заказать предоплаченную еду.

Что такое дополнительное питание?

При трансфере составами РЖД можно воспользоваться дополнительным снабжением. С этим сервисом можно рассчитывать на получение вспомогательного продовольствия на протяжении всей поездки.

Услуга может быть заказана еще при выдаче проездного талона в кассе терминала или у проводника во время движения. Если билет для поездки уже куплен, оплатить вспомогательную еду можно не позже, чем за 3 дня до отъезда.

Если вы выбираете услугу уже в поездке, то выбор позиций в меню может оказаться скудным.

Всего предусмотрено несколько типов вспомогательного продовольственного снабжения:

1. так называемый полный пансион с преподнесением завтрака, ланча и ужина;
2. полупансион с подачей к столу завтрака и ужина;
3. только завтрак, только ланч или только ужин с доступным подбором конкретных наименований из меню.

В меню представлены стандартные блюда, а также специальные наименования для детей и пассажиров, предпочитающих вегетарианскую пищу. Количество трапез рассчитывается, исходя из продолжительности поездки. С режимом питания при истребовании неосновного продовольственного снабжения пассажир может определиться самостоятельно.

О цене питания в составах ржд

Стандартная еда уже включена в сервисное обслуживание. Однако от нее можно отказаться еще на стадии оформления билета.

Что касается неосновного питания, то оно оплачивается в отдельном порядке, стоимость еды зависит от выбранного класса и типа вагона. Данную услуги можно исключить не позже, чем за 24 часа до отъезда.

Возврат денежных средств производится по заявлению клиента, сервисный сбор за услугу при ее оформлении или отказе от нее не взимается.

Источник: https://kassa.su/novosti/usluga-pitaniya-v-poezdax/

Услуга питания в поездах РЖД: что входит в стандарт

Отправляясь в железнодорожный трип по России-матушке, можно подкрепиться не только своими запасами и борщами с котлетками в вагоне-ресторане. В поездах РЖД вас накормят, и сделают это на достойном уровне!

Это сервис, включающий три привычных приема пищи со стандартизованным рационом. Стоимость гарантированного рациона в составах РЖД уже входит в основную цену места в купе, а дополнительное меню оплачивается отдельно.

Питание в купе по РЖД-стандарту

Гарантированное питание – прерогатива фирменных составов с комфортабельными купейными вагонами. За эту услугу отвечает АО «ФПК», а вагоны с пищевым сервисом обозначаются как У1.

Собственной кухни в РЖД нет. Приготовлением пищи, которую подают пассажирам поездов РЖД, занимаются сторонние подрядчики, работающие на аутсорсе. На 2020 год перевозчик заключил контракт с питерской фабрикой «Единая Сеть Питания», которая будет обеспечивать пищей сразу 4 отделения ФПК. В остальных регионах поставками занимаются другие производители, прошедшие жесткий отбор.

Свежая еда поставляется в герметичной пищевой таре. Сотрудники предварительно разогревают ее в ресторане, используя микроволновку или обычную плиту.

Вы можете заказать питание в поезде РЖД в процессе бронирования мест в интернете.

По умолчанию будет выбрано стандартное меню, но можно сменить его на вегетарианское, детское или выбрать версию с немного другим составом. Вариативность зависит от класса состава.

В большинстве случаев пассажирам РЖД доступны завтраки и ужины, а в поездках длительностью более 24 часов в рацион добавляют обеды с первым горячим блюдом.

Еду разносят по купе. Также вы можете забрать свой бокс в вагоне-ресторане. Прием пищи запланирован по расписанию:

• Завтракают с 7 до 10;
• Ужинают с 16 до 21;
• Обедают с 11 до 15.

Дополнительно к базовому набору блюд в пластиковой таре в вагонах люкс и СВ каждый имеет право на бутылочку минералки, комплект фарфоровых приборов и салфетки.

Состав меню в поезде РЖД в купе

Меню, предназначенное для подачи в составах РЖД, прошло согласование Роспотребнадзора. За качеством следят сотрудники Управления организации питания.

Стандарт предусматривает два варианта блюд. Что входит в базовое питание для пассажиров купе:

• Утро. Тут есть пара опций: первая – с кашей, вторая – с омлетом. Каша на молоке. К ней подают несколько кусков сыра и хлеб, к омлету с овощами и сыром – мясную нарезку. Из напитков доступен чай и кофе со сливками.
• День. Здесь пассажирам предлагается опять 2 варианта меню. Первый включает капустный салат, куриный бульон с лапшой, свиной гуляш с рисом, небольшой десерт, пару кусков хлеба. Второй также содержит капустный салат, щи с курицей, куриную поджарку с макаронами, немного хлеба и что-то сладкое. Выбор напитков тот же, что и на завтрак.
• Вечер. В первом варианте вас ждет морковно-яблочный салат, куриный гуляш со сливочной подливкой, гречка. Вторая опция включает капустно-огуречный салат и пюре с сосиской. В обоих случаях пассажиру подадут кондитерское изделие, хлеб и чай/кофе на выбор.

Пассажирам бизнес-класса, кроме стандартизованного меню, предлагается 3 вида соков и газированных напитков, сладкое, 2 вида минералки, 6 спиртных напитков и 2 сорта пива.

Узнать более подробную информацию можно на сайте РЖД. Зайдите в свой профиль, выберите оформленный билет, кликните по нему, и там вы увидите ссылку вида «Питание: Завтрак». Перейдите по ней, и откроется более подробный рацион. Там же можно изменить его на веганский или любой другой из доступных вариантов.

Изменение меню доступно ограниченное время. Если у вас на руках билет в купе в обычном/фирменном поезде РЖД, то сможете менять состав блюд вплоть до остатка 72 часов до отхода поезда. Если речь идет о «Ласточке» или «Сапсане», последние правки можно вносить за 48 часов.

После уже невозможно будет изменить свое решение, так как расчеты с поставщиком производятся заранее.

Дополнительные рационы в поездах РЖД

РЖД предлагает дополнительное меню для всех желающих. Заказать еду в боксах можно на все время в пути, даже если поездка не слишком длинная.

Оформлением занимаются кассиры и проводники. Последние принимают заказы уже после посадки, но при этом меню может быть ограничено. Если хотите ни в чем себе не отказывать, позаботьтесь о бронировании дополнительного рациона через кассу – там это сделать можно максимум за 3 дня до отправления. Также оплатить сервис можно онлайн на сайте РЖД в разделе «Оформление услуг к поездкам».

В вашем распоряжении будет три рациона:

• Пансион из трех приемов пищи;
• Полупансион из утреннего и вечернего приема пищи;
• Любой прием пищи на выбор.

В меню те же блюда, что и в стандарте, но при этом вы можете самостоятельно решить, сколько блюд вам подадут. Доставка дополнительных блюд также запланирована:

• Завтракают с 7 до 12-30;
• Обедают с 12-30 до 18-00;
• Ужинают с 18 до 21.

Стоимость питания в поезде РЖД

Первым делом обратите внимание: гарантированное меню – это базовый сервис, входящий в цену купе. Можно отказаться от этой услуги, никаких сборов за это не предусмотрено. Доп-питание – это аддитивный сервис, за который назначена отдельная оплата. Цена варьируется в зависимости от класса и выбранного меню.

Если необходимо отказаться от предоплаченного доп-питания, отмена возможна за сутки до отправления и ранее. Комиссию за отказ не берут.

Судя по отзывам пассажиров, еда в поездах РЖД вполне приличная. Конечно, это не уровень для гурманов, но горячий суп и второе, особенно в составах дальнего следования, расходятся на ура. Все-таки это отличная альтернатива закускам, которые продают торговцы на остановках без всяких сертификатов, и запредельным ценам на обеды в кафе на крупных станциях.

Источник: https://1poezd.ru/blog/pitanie-v-poezde-rzhd/

Питание в поезде РЖД: что входит в услугу, стоимость

Компания ОАО «РЖД» заботится о своих пассажирах и, как правило, включает в стоимость жд билета гарантированное питание. Также каждый пассажир может оформить услугу дополнительного питания с более разнообразным меню. Мы расскажем, что входит в состав стандартного предоплаченного питания и сколько стоит завтрак, обед и ужин в поезде.

Питание стандарт РЖД: что входит?

Гарантированное питание в поезде дальнего следования РЖД состоит из стандартных завтраков, бизнес-ланчей и ужинов. Услуга оплачивается сразу при покупке железнодорожного билета.

Готовят питание для перевозчика фабрики-кухни, которые работают по договору аутсорсинга. Они поставляют готовые блюда сразу в пассажирские поезда по заявке РЖД. Вся еда упакована в специальную защитную тару, которая обеспечивает ее свежесть и сохранность.

Подачу обеда, ужина и завтрака можно заказать в купе или получить их в вагоне-ресторане.

Что предложат пассажиру — горячий завтрак или ужин — зависит от длительности поездки, а также времени отбытия и прибытия состава. Если длительность поездки превышает 24 часа, пассажиру предоставляется обед.

Подаются завтраки и ужины в поездах в определенное время: завтрак — с 7:00 до 10:00, ужин — с 16:00 до 21:00. Если в стоимость билета входит обед, то он подается с 11:00 до 15:00. Вместе со стандартным гарантированным питанием пассажир бесплатно может получить минеральную воду, столовую посуду, приборы и бумажные салфетки.

Периодически меню гарантированного питания РЖД обновляется.

Стандартный завтрак в купе

Пассажир может выбрать один из двух вариантов предоплаченного стандартного завтрака:

Предлагаются по два вида молочной каши — как правило, овсяная или рисовая с курогой. Дополнительно предложат нарезку из сыра, хлеб ржаной и пшеничный, чай, кофе и сливки.

Данный вариант включает горячий омлет с овощами и сыром, а также мясную нарезку и хлеб (пшеничный, ржаной). На выбор предложат черный чай или кофе со сливками (подаются отдельно).

Стандартный завтрак в поезде РЖД — омлет или молочная каша с фруктами.

Стандартный обед в купе

Стандартный обед в поезде РЖД включает также два варианта:

1. Салат из б/к капусты с зеленью, суп-лапша куриная, свинина тушеная с овощами, рис отварной. Кондитерское изделие, белый и ржаной хлеба. Из горячих напитков можно выбрать чай или кофе со сливками.
2. Салат «Витаминный», щи из б/к капусты с курицей и сметаной, поджарка из курицы, макароны отварные. Кондитерское изделие, хлеб белый или ржаной. Из горячих напитков предложат чай или кофе со сливками.

Стандартный бизнес-ланч состоит из трех блюд: салата, супа и второго.

Стандартный ужин в купе

Пассажир может выбрать один из двух вариантов ужина на поезде РЖД:

1. Салат из моркови с яблоком и сметаной, филе куриное тушеное в сливочном соусе, каша гречневая. Кондитерское изделие, хлеб ржаной и пшеничный, чай или кофе.
2. Салат из б/к капусты с огурцом, сосиска отварная с картофельным пюре. Кондитерское изделие, хлеб ржаной и пшеничный, чай или кофе.

В вагонах бизнес-классах в меню дополнительно включаются десерт, 3 вида безалкогольных напитков, 2 вида минеральной воды, 6 типов алкогольной продукции по 2 наименования каждый и 2 вида пива.

Стандартный ужин в поезде РЖД состоит из двух блюд, на выбор предложат чай или кофе.

Где можно узнать о стандартном предоплаченном питании?

Если вы купили билет на поезд, то сразу оплачиваете стандартное питание. Однако его можно изменить на другой. Выбрать тип меню можно за 72 часа до отправления состава через личный кабинет на официальном сайте РЖД. Выбрать свой рацион питания на поезда «Сапсан» и «Ласточка» можно не позднее, чем за 48 часов до отправления поезда.

Как выбрать тип питания:

1. зайдите в личный кабинет и нажмите на ссылку «Питание: Завтрак-Стандарт»;
2. укажите нужный вам тип меню.

Заказать еду можно у проводника сразу же после посадки в поезд.

Ржд услуга дополнительного питания: что это?

Услуга дополнительного питания заказывается на все время рейса. Ее можно оформить в билетных кассах или на сайте РЖД, а также в пути у проводника. Оформить заказ на дополнительное питание в жд кассе можно к ранее купленному билету, но не позднее, чем за 3 дня до отправления поезда. Если заказываете дополнительное питание у проводника, то выбор меню может быть ограничен.

На выбор предоставляется три режима питания:

1. полный пансион (завтрак, обед, ужин);
2. полупансион (завтрак, ужин);
3. только завтрак или обед, или ужин, с возможностью выбора из меню.

Меню включает в себя разнообразные блюда, в том числе вегетарианские и для детей. Количество рационов питания, необходимое пассажиру на весь маршрут следования, рассчитывается автоматически по количеству дней проезда в поезде.

При оформлении услуги дополнительного питания, режим питания пассажир определяет самостоятельно.

О питании в поездах ржд, вагон ресторан, правильное питание в поездах

Железнодорожные поездки давно стали неотъемлемой частью жизни человека. Такое путешествие занимает от нескольких часов до нескольких суток. Все это время пассажир должен чем-то питаться.

Организация питания в поезде

В 21 веке туристы не часто могут или хотят брать с собой в дорогу готовую еду из дома. Реалии современной жизни таковы, что не всегда есть время заранее продумать рацион или приготовить пищу. Помимо основной услуги — перевозки пассажиров и перемещения грузов, железная дорога поможет организовать питание в поезде.

Можно воспользоваться следующими вариантами:

• посещение вагона-ресторана;
• услуги выносной торговли;
• покупка товаров у проводника;
• гарантированное питание (холодный и горячий рацион).

При планировании поездки важно узнать, чем кормят в поезде.

Продажа товаров питания в поезде

Услуги проводника в организации питания

Если в пути пассажир проводит только несколько часов, его может устроить продажа товаров питания проводником. Всегда сотрудник обслуживающей бригады предлагает в поезде горячий чай или кофе в пакетиках. К чаепитию можно купить сахар, печенье, вафли, конфеты, шоколад, минеральную воду или соки. Горячие напитки предоставляются пассажирам в одноразовой чайной посуде.

Какой вагон лучше выбрать в поезде

Иногда проводник предлагает быстрорастворимую кашу или картофельное пюре, также есть вариант покупки пива и закуски (сушеной пакетированной рыбы) к нему.

Обратите внимание! В служебном помещении вагона можно бесплатно получить холодную или горячую воду, помыть посуду и подогреть еду. В купейном вагоне находится кофеварка (в некоторых поездах эта услуга оказывается на платной основе).

Покупка билета с питанием «Стандарт»

Покупая билет через форму онлайн заказа или через кассу Российской железной дороги на маршруты дальнего следования, пассажир вправе выбрать категорию вагона с предоставляемым гарантированным питанием или без него.

Важно! Личный кабинет «Мои заказы» сайта РЖД предоставляет возможность выбора вариантов питания или их изменения. Это допускается делать даже неоднократно, главное, чтобы до поездки оставалось не менее 72 часов. За трое суток до отправления ссылка на изменение питания становится неактивной.

Алгоритм изменения питания на сайте РЖД:

• войти в личный кабинет через сайт РЖД;
• найти там свой электронный билет;
• под номером места отметить ссылку «Питание: Завтрак-Стандарт» или «Питание: Ужин-Стандарт»;
• кликнуть ссылку.

Гарантированное питание

В зависимости от времени суток, проведенных в поездке, пассажиру предоставляется завтрак или ужин в купе, если время в пути займет сутки или больше — еще и обед (ланч).

Что входит в питание в купе поездах РЖД? Есть три категории, между которыми пассажир выбирает: питание «Стандарт», вегетарианское, детское. Если при заказе билета не указать конкретный тип питания из предложенного меню, то по умолчанию полагается «Стандарт».

Один из вариантов питания

Что значит питание «Стандарт» в поезде

Важно! «Стандарт» — это идентичный набор блюд для всех пассажиров с минимальной вариативностью.

Завтрак

«Стандарт-завтрак» существует в двух вариантах: основа первого — каша, второго — яичница.

При выборе первого варианта, пассажиру будет предложено меню из овсяной (рисовой) молочной каши и бутербродов (с колбасой или сыром и маслом), ржаного и пшеничного хлеба, чая, кофе, сливочного масла и сливок.

Следующий вариант завтрака «Стандарт» отличим от первого только заменой каши на яичницу-глазунью с помидорами и ветчиной.

Чем кормят в обед в купе поезда

Стандартный бизнес-ланч также существует в двух вариантах. Первый — сформирован из салата, борща из говядины, эскалопа и рисового гарнира, в дополнение — белый и ржаной хлеб.

Горячие напитки — это выбор между чаем и кофе со сливками. Еще один вариант обеда «Стандарт» состоит из салата, супа-лапши, котлеты и картофельного пюре, в дополнение — белый и ржаной хлеб.

Горячие напитки традиционны: чай или кофе со сливками.

Ужин

«Стандарт-ужин» в первом варианте будет представлен салатом, бифштексом и вареным картофелем, хлебом ржаным и пшеничным, чаем или кофе. Во втором варианте вечерней трапезы можно порадоваться куриному филе и вареным макаронным изделиям. Ужин дополняется кусочком ржаного и пшеничного хлеба, чаем или кофе.

Питание в СВ

Питание в СВ вагоне отличается тем, что к стандартному набору предлагается десерт, некоторые безалкогольные и алкогольные напитки. Посуда — фаянсовая или фарфоровая (а не одноразовые ланч-боксы, как в купе), вместо бумажной салфетки — тканевая.

Кошерное питание в самолетах Аэрофлота

В предоплаченном меню завтрак стоит от 210 до 430 рублей, цена обеда от 300 до 610 рублей, ужина от 270 до 500 рублей в зависимости от категории вагона для поездки.

Важно! Вес готового блюда или его ингредиентов нигде не указывается, поэтому стоит быть готовым к тому, что поданная порция еды может отличаться от привычной в большую или меньшую сторону.

При желании заказывается другой тип питания онлайн. Для этого выполняются следующие несложные действия:

• напротив выбранного блюда поставить галочку слева;
• справа здесь же кликнуть по чекбоксу (флажку);
• в открывшемся сообщении посмотреть предложенный рацион;
• согласиться нажатием кнопки «Выбор»;
• при несогласии с предлагаемым типом питания продолжить поиск, повторив действия, указанные в пунктах 1 — 4.

Питание в вагонах СВ и купе

Если пассажир предоплатил завтрак, то его подача будет организована с 7 до 10 часов утра, обед — с 11 часов утра до 3 часов дня, ужин — с 4 часов дня до 9 часов вечера.

Внимание! Пассажир, приобретающий билет, оплачивает только один прием пищи. В поезде можно заказать еще и дополнительное питание: кашу, суп, салат. 

Вагон-ресторан

Как правило, поезда дальнего следования не обходятся без вагона-ресторана на 48 посадочных мест.

Иногда к составу прикрепляют два. Это возможно для перевозки детей на кремлевские новогодние елки, когда весь поезд заполняется детьми и сопровождающими их педагогами. Таким образом соблюдаются санитарные нормы провоза детей, которых кормят за три смены.

В новых вагонах-ресторанах предусматривается барная стойка, поэтому посадочные места сокращаются до 32.

Питание в вагоне-ресторане

Вагон-ресторан в поезде — это предприятие общественного питания, предоставляющее пассажиру разнообразный ассортимент блюд — от простых до самых сложных (включая фирменные и заказные), свежая выпечка, пирожные, конфеты, шоколад, алкоголь.

Каждый вагон-ресторан предлагает посетителям одно – два своих фирменных блюда. Популярны в вагонах-ресторанах солянка, жареная семга, бифштексы, форель. Из закусок можно полакомиться овощными салатами, сырными десертами, «Салатом-коктейлем».

Обратите внимание! Вагоны-рестораны поездов обычно работают круглосуточно, прерывая свою работу на полчаса для уборки и получения продуктов на станциях дважды в сутки.

Чем накормят в ресторане

Меню вагона-ресторана зависит от маршрута поезда. В ресторане сибирского поезда, например, в рецептурах фирменных блюд широко представлены кедровые орешки. В поездах Западной Сибири предлагают мясо, панированное в кедровых орехах.

Различные блюда из рыбы (популярна запеченная рыба в омлете под белым соусом) используются на маршрутах Восточно-Сибирского региона. В поездах северного направления десерты готовятся с местными ягодами: морошкой, клюквой, брусникой.

В поездах, направляющихся на Кавказ, предлагается форель, цыплята табака, разные шашлычные изделия.

Для активного привлечения целых групп пассажиров в вагон-ресторан действующее меню постоянно пополняется новыми интересными блюдами, а перед Новым годом или другими праздниками — специальными рационами и предложениями. Пассажиры, соблюдающие пост, смогут в вагоне-ресторане отведать правильные постные блюда.

Не во всех фирменных поездах, курсирующих по России, есть вагоны-рестораны. Например, поезд «Евразия», связывавший до недавнего времени Санкт-Петербург и Астану (формирование КТЖ — Казахстанская железная дорога), два с половиной дня в пути из питания предлагал пассажирам только лишь черный или зеленый чай и кофе.

Особенности питания в фирменных поездах

Электропоезд «Аллегро» имеет вагон-ресторан с баром. Общая вместимость 50 человек. Позиционирует себя как лучший ресторан между Хельсинки и Санкт-Петербургом и предлагает деликатесы финской и международной кухни. Широкий ассортимент горячих и холодных напитков.

Алкогольные напитки не только продаются в розлив, но и разрешены к выносу в свой вагон. В стоимость билета в вагон первого класса включено холодное питание.

Из особенностей вагона-ресторана в этом поезде — возможность проведения любого праздника, в том числе семейного или веселого мальчишника.

Важно! Фирменный поезд «Арктика» из Москвы в Мурманск — в пути около 1,5 суток. Особенностью вагона-ресторана является наличие здесь специальных мест для пассажиров с ограниченными возможностями.

Скоростной поезд «Стриж» Москва — Нижний Новгород доставит путешественников на конечную остановку за 3,5 часа. Все вагоны в составе поезда почти в два раза короче российских стандартов, поэтому вкусно поесть здесь приглашает пассажиров не только ресторан-бар, но и кафе-бар.

Поезд «Вятка» — это ночное жд сообщение между Кировом и Москвой. Если турист решит перекусить, то кроме гарантированного питания может посетить вагон-ресторан с широким ассортиментом блюд или заказать ужин в купе.

Электричка «Ласточка» связывает на сегодняшний день 34 различных маршрута. Время в пути варьируется от 1 до 5 часов. Здесь нет ни вагона-ресторана, ни организованного питания. Это означает, что проголодавшийся турист должен довольствоваться только услугой разносной торговли.

Вагон-ресторан в двухэтажном поезде

Двухэтажные составы «Северная Пальмира» (Санкт-Петербург — Адлер) и «Адлер-Москва» в пути больше суток.

Кроме оплаченного гарантированного питания, проезжающие могут посетить вагоны-рестораны этих поездов, где в обеденном зале каждого вагона-ресторана одновременно размещаются 44 человека на первом этаже и 48 на втором.

Есть в этих поездах и автоматы по продаже кофе и снеков, что тоже очень удобно и нравится пассажирам.

Здесь транслируются аудио- и видеопрограммы, а кнопкой вызова возле столика приглашается официант. В вагоне-ресторане двух-этажного поезда есть специальный лифт-подъемник из двух шахт для подачи блюд и напитков из кухни в салон второго этажа и обратной транспортировки посуды.

Что и сколько стоит

В вагоне-ресторане поезда «Адлер-Москва» из холодных закусок можно съесть бутерброд с сырокопченой колбасой за 230 рублей, с семгой — за 250 рублей, с красной икрой — за 280 рублей.

Стоимость салатов составит: 300 рублей — за салат-коктейль «Пикантный» или «Греческий», 350 рублей — за «Цезарь». За мясное ассорти (150 г) нужно отдать 530 рублей, а за «Сырную тарелку» (200 г) — 480 рублей.

Борщ стоит 350 рублей, солянка — 400 рублей, суп-лапша с курицей — 300 рублей.

Из основных блюд предлагается филе семги за 820 рублей, куриное филе — за 700 рублей, шашлык — за 370 рублей, эскалоп — за 400 рублей. Гарнир — картофель отварной (150 г) — 200 рублей, жареный — 250 рублей. Еще на 100 рублей утяжелит счет самый простой чай из пакетика, заварной — на 300 рублей. Кофе — 250 рублей, булочка — 20 рублей, кусочек хлеба — 15 рублей.

Важно! В счет включается не только стоимость блюд, но и 10% стоимости за обслуживание в вагоне-ресторане. Об этом официанты, принимая заказ, не предупреждают.

Питание: качество и свежесть продуктов

Гарантированное питание готовится для перевозчика фабриками-кухнями, работающих с РЖД на аутсорсинге. Это обозначает, что приготовление пищи отдано предприятиям общественного питания по утвержденному перевозчиком меню.

Все блюда поставляются в поезда упакованными в защитную тару. Питание состоит из холодной и горячей части. Свежесть и сохранность еды достигается с помощью специальных ланч-боксов, в поезде блюда только разогреваются и подаются пассажирам.

Очень многие пассажиры с восторгом отзываются об организации гарантированного питания, другие же оставляют отрицательные отзывы о вкусе блюд и составе рациона, ведь, сколько людей — столько мнений. Какой тип питания подходит для туриста в подвижном составе, решить сможет лишь сам пассажир, воспользовавшись информацией из этой статьи.

* Цены актуальны на август 2018 года.

Источник: https://turproezdka.ru/poleznye-sovety-turistam/pitanie-v-poezde.html

✈ РЖД питание: что такое предоплаченная гарантированная еда и как её заказать

В последнее время уровень сервиса на поездах РЖД значительно улучшился. Теперь клиентам доступна не только самостоятельно принесённые курица, яйца и огурцы. Пассажиры, которые не желают готовить еду заранее и брать её с собой в поезд, могут воспользоваться услугами предоплаченного питания.

В стоимость билетов на поезда РЖД входит услуга предоплаченного питания. Фактически, это завтрак, обед и ужин, которые оплачиваются ещё на этапе покупки билетов. Оно доступно только в определённых поездах, отмеченных специальной пиктограммой. Количество предложенных приемов пищи зависит от дальности поездки.

Компания предлагает пассажирам насколько типов стандартных завтраков, обедов и ужинов, выбрать которые можно в личном кабинете на официальном сайте перевозчика. РЖД питание доступно клиентам на любых поездах. Его можно заказать заранее или купить уже у проводника.

А предоплаченное питание доступно пассажирам «Сапсанов», «Ласточек» и АО ФПК, дочерней компании РЖД, которая выполняет перевозки на дальние расстояния.

Купить билет на поезда компании РЖД можно несколькими способами, в том числе в кассе и на официальном сайте.

После приобретения проездного документа пассажир может изменить стандартной тип питания, выбрав блюда по своему усмотрению из предложенного списка. Выбор, к сожалению, небольшой, но можно воспользоваться услугой дополнительного питания.

Пассажирам поездов дальнего следования предлагают типовые наборы, приготовленные фабриками-кухнями по договору аутсортинга (кейтеринговыми фирмами). Каждый получает рацион в индивидуальной упаковке с указанием даты и срока годности. На официальном сайте РЖД сказано, что клиент может рассчитывать на завтрак, обед и ужин.

Утреннее меню

Завтрак-стандарт положен пассажирам, следующим утренним рейсом. Его подают непосредственно в купе с 7 до 10 утра. В него входит два вида питания:

1. Молочная каша (овсяная или рисовая), сырная нарезка, хлеб и чай;
2. Омлет с сыром и овощами, мясная нарезка, хлеб и чай.

Вечернее меню
Отправляясь на поезде в вечернее время, путешественник получает стандартный ужин в период с 16 до 21 часа. Питание может быть представлено в нескольких вариантах:

1. Гречневая каша с курицей, десерт, хлеб, чай или кофе;
2. Сосиска с пюре из картофеля, дополненные хлебом, десертом и горячим напитком.

Каждый тип питания также предполагает салат из овощей.

Бизнес-ланч Если длительность поездки превышает 24 часа, клиентам РЖД предлагают обед в период с 11 до 15 часов.

В него входят:

1. Горячий суп-лапша, рисовая каша с мясом, салат, хлеб, а также десерт и напиток;
2. Щи, паста с мясом, салат, хлеб и чай/кофе с кондитерским изделием.

Важно! Меню в поездах периодически обновляется. Ознакомиться с действующими предложениями можно на официальном сайте РЖД.

Цены на стандартное питание в поездах РЖД

Стоимость стандартного питания входит в цену билета и дополнительная плата не взимается. Дополнительное питание оплачивается отдельно у проводника или при заказе проездного документа.

Как заказать предоплаченное питание при покупке билетов на официальном сайте

Так как изменять меню могут только зарегистрированные пользователи портала РЖД, потребуется пройти процедуру регистрации.

Для этого в стандартной форме необходимо указать личные данные:

• фамилию, имя;
• контактный телефон;
• адрес личной электронной почты.

Чтобы узнать информацию о своем заказе и посмотреть варианты меню, зарегистрированному пользователю достаточно зайти в личный кабинет и выбрать раздел «Мои заказы». Далее необходимо открыть вкладку «Питание» и посмотреть предлагаемое меню.

Компания предлагает на выбор стандартный вариант питания и вегетарианский. Если вы путешествуете с ребенком, то желательно ознакомится с ассортиментом детского меню. Если такую услугу выбрать невозможно, значит в поезде, на который куплены билеты, отсутствует гарантированное предоплаченное питание.

Как заказать предоплаченное питание при покупке билетов в кассе

Если вы собрались купить билет на поезд РЖД в кассе, то при оформлении проездного документа попросите менеджера добавить в чек услугу предоплаченного питания. Стоимость отобразится автоматически, вам останется просто приложить карту к считывающему устройству или отдать деньги за билет наличными.

Нюансы

Изменить предложенное стандартное питание рекомендуют не позднее 72 часов до времени отправления. Исключения составляют поезда «Ласточка» и «Сапсан». Выбор питания для них доступен за 48 часов до отправления. При этом важно проверить корректность заполненных данных, они должны полностью совпадать с теми, что указаны в проездном документа. Место пассажира указывают в трехзначном виде.

Личный опыт питания стандартным меню РЖД

Честно говоря, я в последний раз ездила на поезде, когда индивидуальный рацион только вводили. С вечера в составе, направлявшемся из Москвы в Санкт-Петербург, нам раздали коробочки с фирменным логотипом.

В них находились:

• Крохотная бутылка воды;
• Выпечка: булка с вареной сгущенкой или абрикосовым джемом (кому как повезёт);
• Жвачка;
• Набор одноразовых приборов и влажная салфетка.

Проводник нам объяснил, что это «завтрак туриста».

Поезд отправлялся около полуночи, а в это время уже не раздают ужин. Если кому-то не хватило, он мог обратиться к проводнику и купить дополнительную порцию.
Пассажиры, отправляющиеся в путь в день рождения, могут воспользоваться специальным предложением.

Скидка в 50% доступна имениннику и трем сопровождающим, при условии единовременного приобретения проездных документов в течение недели до и после праздничной даты.

2

Источник: https://www.biletik.aero/handbook/blog/poezda/rzhd-pitanie-chto-takoe-predoplachennaya-garantirovannaya-eda-i-kak-eye-zakazat/